Hüdromeeter (suhkrusisalduse mõõtja)

Hüdromeetriga mõõdetakse veini või õlle suhkrusisaldust. Laske hüdromeeter aeglaselt vedelikku ja oodake, kuni see jääb vabalt hõljuma. Alles siis saate määrata hüdromeetri näidu. Hüdromeetri valget osa tähistatakse + margiga ja musa osa – märgiga. Kui näiteks vein on käärinud 5-ni ja tundub, et vein on liiga kuiv, siis võib veinile suhkrut juurde lisada Lisades liitrile veinile 2,5 g suhkrut tõuseb hüdromeetri näit ühe astme võrra. Suhkrut võib juurde lisada ainult sel juhul, kui olete lisanud veinile pärmistopi, mis ei lase veinil uuesti käärima minna. Kvaliteetse lõpptulemuse saamiseks on hea kasutada meie tootevalikus leiduvat retseptpakki, kus on õpetus ja kõik vajalikud ained.
Veini kangust mõõdetakse järgmiselt: Näiteks veini suhkrusisaldus enne käärima panemist on +80 ja pärast -5. Alkoholi sisalduse valem on: 85:7,5 =11,33%. Alguse ja lõpu suhkrusisaldus tuleb kokku liita ja jagada 7,5-ga.